CHEESE LIGHT MUFFINS

LANITIS CYPRUS CHEESE LIGHT MUFFINS – 14 μερίδες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

·       1 κυπριακό τυρί Λανίτης light τριμμένο στον τρίφτη

·       1 κολοκυθάκι μέτριο τριμμένο στον τρίφτη

·       2 αυγά

·       125 γρ. αλεύρι ολικής

·       Πιπέρι

·       1 κ.γ. baking powder

·       100 ml φρέσκο γάλα Λανίτης 1,5%

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

1.     Βάζουμε το τριμμένο κολοκυθάκι σε ένα μπολ και έπειτα σε ένα άλλο δοχείο χτυπάμε τα 2 αυγά τα οποία στη συνέχεια τα προσθέτουμε στο μπολ με το κολοκυθάκι. Ανακατεύουμε καλά.

2.     Προσθέτουμε στο μπολ με το κολοκυθάκι και τα αυγά, το τριμμένο τυρί ανακατεύοντας συνεχώς.

3.     Στην συνέχεια, βάζουμε το αλεύρι ολικής με το baking powder και το πιπέρι στο ίδιο μπολ με το κολοκυθάκι και ομογενοποιούμε το μείγμα.

4.     Τέλος, προσθέτουμε το γάλα Λανίτης και ανακατεύουμε.

5.     Μεταφέρουμε σε μικρές χάρτινες φόρμες ψησίματος για muffins το μείγμα μας (1 ½ κ.σ. μείγμα για κάθε χάρτινη φόρμα του muffins)

6.     Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ

Διατροφική αξία ανά μερίδα

·       70 kcals θερμίδες, 3.5%

·       2.4 γρ Λιπαρά, 3%

·       1 γρ Κορεσμένα Λιπαρά, 5%

·       6 γρ Υδατάνθρακες, 2%

·       1 γρ Σάκχαρα

·       1 γρ Φυτικές ίνες, 4%

·        6 γρ Πρωτεΐνη, 12%

* % της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400Kj/2000 kcal).
*Η συνταγή είναι αποκλειστικά φτιαγμένη για τα Γαλακτοκομικάτ Λανίτης από την κλινική διατροφολόγο Dimitra Panagi - Clinical Dietician & Nutritionist.